Achetez un mélange de radis de différentes couleurs à l’épicerie ou au marché pour une assiette éblouissante. N'ayez pas peur d'ajouter de la couleur ! Ingrédients 1 1/2 cuillère à soupe jus de citron frais 1 cuillère à soupe miel ou agave pour les végans Sel kasher 1 cuillère à café moutarde de Dijon 2 cuillères…

Non seulement cette recette est extrêmement simple, mais vous n’aurez besoin que de cinq minutes pour l’exécuter. Si vous cherchez une collation de dernière minute à proposer à vos amis et votre famille, ces amuse-bouches sont définitivement la meilleure option. INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 pain plat (grande taille) 300 g de saumon fumé 225…

Il peut être facile de mal classifier le Parmigiano Reggiano et le parmesan, surtout si vous n’êtes pas un amateur de fromage. Est-ce que le Parmigiano Reggiano et le Parmesan sont différents ? Ils sont complètement différents ! Pour commencer, le Parmigiano Reggiano peut être fait uniquement en Italie, car il n’est produit que dans les provinces…

Le lait d'avoine est l'un des nombreux substituts du lait animal, mais c'est une option particulièrement crémeuse et délicieuse qui est également sans noix. Voici comment fabriquer du lait d'avoine à la maison. Un lait végétal populaire Le lait d'avoine est l'un des laits végétaux les plus populaires. Il est léger et savoureux, mais il…

Si vous vous sentez souvent fatiguée, votre alimentation pourrait aider votre organisme à lutter contre les baisses de forme et lui infuser l’énergie nécessaire pour une journée dynamique. Voici les meilleures sources d’énergie, pour avoir de l’énergie tout au long de la journée. Chou frisé Le légume le plus tendance de tous ! Le chou frisé…

La matière grasse la moins calorique Cela peut paraître absurde ne serait-ce que d'évoquer le sujet de la matière grasse la plus légère ou la moins calorique. Mais lorsqu'on souhaite continuer à se faire plaisir à table sans supprimer de nos assiettes tout ce qui représente des calories, tout en limitant les "dégâts", c'est simplement…

Retrouvez la recette du célèbre vin chaud que l'on aime déguster sur les marchés de Noël ou les pistes de ski. Il est très simple à reproduire à la maison : vous n'aurez besoin que de vin rouge, de cannelle, d'une orange, d'un citron et de quelques épices pour le réaliser un délicieux vin chaud…

Si vous vous sentez souvent fatiguée, votre alimentation pourrait aider votre organisme à lutter contre les baisses de forme et lui infuser l’énergie nécessaire pour une journée dynamique. Voici les meilleures sources d’énergie, pour avoir de l’énergie tout au long de la journée. Chou frisé Le légume le plus tendance de tous ! Le chou frisé…

Les laits végétaux ont la cote. Que vous les consommiez pour leur goût ou pour leur composition sans lactose, ils sont une belle alternative au lait de vache. Pour beaucoup d’adultes, ce dernier est très mal digéré, voire non toléré par l’organisme à cause du lactose, le sucre contenu dans le liquide. Si vous aimez le goût du…

Les vertus du citron Les bienfaits du citron seraient nombreux. Il faut cependant conserver un regard objectif sur ces vertus. D'une part, on ne sait pas toujours à partir de quelle quantité de fruit consommé on observe une réelle efficacité (et on consomme rarement des kilos de citron !). D'autre part, il n'y a pas toujours…

Le pumpkin spice latte Ce café latte à base de courge est, depuis quelques années, devenue la boisson emblématique de l’automne.  Pour la petite histoire, c’est la chaîne de cafés Starbucks qui en est à l’origine. Commercialisée pour la première fois en 2003, la recette originale se composait de café et d’épices (le fameux mélange « pumpkin spice » à base…

Le pain complet Le pain complet est bien plus riche en fibres que le pain blanc. En effet, la farine utilisée pour le pain complet est faite à partir des grains entiers qui conservent leur enveloppe. Or, l’enveloppe est la partie du grain qui contient le plus de fibres. On compte ainsi dans le pain complet…

Le curcuma Le curcuma a des vertus antioxydantes et anti-inflammatoires qui permettent de prévenir le cancer grâce à sa teneur en curcumine. Il est aussi alcalinisant et diminue ainsi l'acidité de l'organisme. Consommez-le en poudre mélangé à du poivre noir, qui augmente la biodisponibilité de la curcumine. Le chou Le chou aide à détoxifier le foie grâce…

Il existe certains fruits et légumes qui agissent sur le système nerveux en réduisant l’anxiété. C’est le cas de la banane dont la richesse en magnésium relance le système nerveux sympathique ; des épinards dont les vitamines et minéraux protègent le cerveau du stress ; et de la pomme qui aide à maintenir un neurotransmetteur…

Les choux Ils ont beau être choux, les membres de la famille des crucifères (chou rouge, chou vert, chou-fleur, chou frisé, chou de Bruxelles, brocoli, etc.) ne veulent pas nécessairement du bien à notre bedaine. Les crucifères contiennent du raffinose, une substance qui, une fois dans notre tube digestif, va entraîner la création de gaz intestinal.…

Une bonne alternative au sucre de table Au cours de sa fabrication, le sucre subit un processus de raffinage qui détruit tous ses nutriments. À l’inverse, le miel est une substance pure, produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Pour réaliser le miel, les abeilles se transmettent le nectar : celui-ci est…

Les fruits et légumes Les fruits et légumes sont également et évidemment indispensables. D’abord pour leur apport en vitamines, en minéraux et micronutriments favorisant le traitement de l’acidité dans l’organisme. Ils sont surtout riches en antioxydants pour lutter contre toutes les agressions extérieures. La carotte, riche en bêtacarotène, vous permettra d’avoir un teint lumineux et de beaucoup bronzer pour celles…

Tomates séchées Les tomates séchées constituent une impressionnante source de protéines végétales. En plus d’être une bonne source de fibres, cet aliment est également riche en potassium et en magnésium, en plus de fournir du fer, du phosphore, du cuivre et de la vitamine K, notamment. La tomate séchée contient aussi du lycopène, un antioxydant…

Chou frisé (kale), le brocoli et le chou vert Le chou frisé (kale), le brocoli et le chou vert sont riches en vitamine A, qui protège le corps contre les cytokines-interféron inflammatoires et les facteurs de nécrose tumorale (TNF), lesquels dégradent le collagène des os et des articulations. Les betteraves sont aussi un bon choix…

Le lait Qu’il soit froid ou chaud peu importe, le lait est la boisson idéale avant d’aller se coucher ! Il contient de grandes quantités de tryptophane, un acide aminé essentiel qui facilite le sommeil et de calcium qui favorise la détente musculaire. Le lait est aussi une grande source de protéines, et plus précisément de caséine.…

Une bonne alimentation est plus qu'une question de bien-être physique, il s'agit aussi d'influencer votre état mental. Savoir exactement quoi manger lorsque vous vous sentez déprimé ou que vous avez besoin d'un regain d'énergie peut vous aider à faire des choix nutritionnels judicieux. Qu'il s'agisse de légumes, de fruits, de céréales ou de desserts, intégrez…

Avocat et fromage cottage Le fromage cottage contient une grande quantité de protéines naturelles et rassasie tout en apportant peu de calories. Il contient également du tryptophane, un acide aminé qui relaxe et aide à s’endormir. Notre conseil : en combinant le fromage cottage avec de l’avocat, vous allez fournir à votre corps de précieux acides…

Le mettre dans du papier journal L'avocat est un fruit climatérique, ce qui signifie qu'une fois cueilli, il continue de mûrir. Mais s'il ne mûrit pas suffisamment vite à notre goût ? Il suffit de l'emballer dans du papier journal et de le laisser dans une pièce à température ambiante, si possible à l'abri de la…

Vous êtes-vous déjà demandé quels sont les meilleurs fruits et légumes pour faire du jus ? Découvrez la liste des meilleurs ingrédients que vous pouvez consommer à tout moment que ce soit pour un régime détox, un régime minceur ou tout simplement un régime bien-être. Voilà une liste des meilleurs fruits et légumes que vous pourrez…

Le matcha est une fine poudre de thé vert d’excellence, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé. Il est issu de la meilleure qualité de camélia. Un soin tout particulier est apporté à la culture de ce thé. Quelques semaines avant la récolte, les buissons de thé sont couverts pour les protéger de la lumière directe du soleil.…

Le seitan est un aliment végétal introduit en Chine par des moines bouddhistes, c’est pourquoi on l’appelle parfois "Buddha’s food". Ingrédient phare de la cuisine macrobiotique, le mot seitan aurait été donné par le fondateur de ce mouvement, Georges Ohsawa. En japonais, le mot seitan signifie "composé de protéines". Il est considéré comme un aliment de base dans…

Il y a plein de moments dans l'année où le besoin d'une cure de detox se fait sentir. Pourquoi ne pas concocter vos propres jus detox maison ? Voici quelques recettes de jus detox minceur, pour drainer, purifier, renforcer son système immunitaire ou se donner un coup de boost. Une détox au citron Le jus de…

Établir un horaire de repas Établir une routine stable est la base d’une alimentation équilibrée. Si vous n’avez jamais aimé déjeuner, c’est maintenant le moment d’adopter cette saine habitude. Une étude publiée en 2020 dans The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism a révélé que la thermogénie causée par le régime alimentaire – soit l’énergie que votre…

L’été, on se fait plaisir avec des recettes lights et savoureuses grâce aux fruits et légumes gorgés de soleil qui sont de retour sur les étals des marchés ! Voici 5 recettes fraîches et légères pour l'été ! Wraps végétariens Ingrédients : 1 grand pot de fromage frais Quelques brins d'herbes fraîches 1 gousse d'ail hachée 1 carotte 1 avocat 1 jus de citron…

Quoi de mieux qu'un cocktail bien frais pour bien profiter de l'été ? Voici 5 recettes pour se préparer des cocktails avec ou sans alcool, fruités, délicatement sucrés et très rafraîchissants avec des ingrédients simple et facile à trouver ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Cocktail pétillant à la fleur…

Source de fibres, de magnésium, de potassium sans oublier les vitamines E et B6 : le beurre de cacahuètes a bien des vertus nutritionnelles cachées. Il contient de bons gras Le beurre de cacahuète renferme 50 % de lipides (contre 30 % pour une célèbre pâte à tartiner). Cependant, il ne s'agit pas des mêmes graisses. Dans le beurre…

En 2020, la pandémie a complètement chamboulé nos habitudes alimentaires et notre rapport à la cuisine. Le secteur de la restauration est lui aussi en train de vivre des bouleversements profonds. Que retrouverons-nous dans nos placards cette année ? Quelles seront les comportements alimentaires qui caractériseront les prochains mois ? Les alicaments Adieu les médicaments, les…

Pour un petit-déjeuner fruité, gourmand et rafraîchissant, misez sur un smoothie préparé minute (pour préserver les vitamines) ! Les smoothies, ces préparations mixées de fruits, lait animal ou "lait" végétal, eau, graines, et même légumes ont toujours le vent en poupe. Smoothie ananas au basilic Ingrédients pour 4 verres : 1 ananas frais mûr de…

Les œufs Possédant une source naturelle de protéines de haute qualité, un gros oeuf contient 70 calories. La composition nutritionnelle unique des oeufs peut aider à répondre à une variété de nos besoins en nutriments. De plus, ils peuvent jouer un rôle dans la gestion du poids, pour promouvoir la force musculaire, dans la grossesse, améliore la…

Qu'est-ce que le tofu ? Fabriqué à partir du lait de soja, le tofu séduit moins par son goût, assez neutre, que par sa richesse en protéines végétales. Ce qui en fait une bonne option pour remplacer la viande. Originaire de Chine, on pourrait comparer le tofu à un fromage végétal dont la fabrication serait proche…

Le poisson est considéré comme l’un des aliments les plus sains, mais tous les poissons ne se valent pas. Pour vous assurer de faire les meilleurs choix, évitez de consommer l’un de ces poissons. Le tilapia Beaucoup de personnes mangent du poisson pour obtenir leur part d’acides gras oméga-3, mais le tilapia n’est pas un…

Certains types de riz sont plus sains que d'autres. La règle générale est la suivante : plus le riz est blanc, moins il est dense sur le plan nutritionnel. Les variétés de riz les plus foncées (bruns, rouges et noirs) contiennent le grain entier, qui comprend le cerveau fibreux, le germe nutritif et l'endosperme riche…

Ce n'est pas parce que la date de péremption d'un aliment est dépassée de plusieurs jours (ou semaines) qu'il ne peut plus être consommé. Voici 5 aliments que vous pouvez encore manger après la date d'expiration ! Le lait et les œufs Rien n'est plus désagréable que de découvrir que votre lait a tourné ou a…

Il est vrai que les végétaliens, ceux qui ne mangent pas d'aliments d'origine animale et les végétariens sont généralement moins exposés aux maladies cardiaques, au diabète de type 2, à l'hypertension artérielle, à certains cancers, comme le cancer du sein et de la prostate, et à l'obésité. Bien entendu, les végétariens ont aussi tendance à…