Avec leurs fleurs parfumées, feuillage verdoyant et récolte sucrée, les arbres fruitiers sont les rois du multitâche dans votre jardin. Ils attirent les pollinisateurs utiles et offrent des produits encore plus frais que ceux trouvés au marché agricole. Encore mieux : presque tous les jardiniers en herbe peuvent posséder un arbre fruitier dans leur cour, sur le patio ou niché dans le coin d’un balcon.

Pommier

C’est le fruit du verger par excellence, qui peut pousser comme un buisson sur un porte-greffe ou en espalier, en cordon en U ou en double U. Pour de délicieuses collations de toutes sortes, choisissez Gala, Fuji, et Honeycrisp, qui vont se polliniser les unes et les autres.

Ou essayez Jonagold, Pink Lady, Ashmeads Kernal, ou Cox. De bonnes variétés culinaires pour tous vos besoins pâtissiers (tartes, gâteaux et plus) incluent Gordon, Liberty et Sierra Beauty.

Poirier

Une poire mûre est une chose formidable, mais comme les poires fleurissent tôt, les gelées tardives peuvent endommager les plantes. Par précaution, couvrez les branches avec une polaire si elles sont en fleur lorsque du givre est annoncé.

Les poires peuvent pousser comme un buisson sur un porte-greffe ou en espalier, en cordon en U ou en double U. De bonnes variétés pour les desserts incluent Bartlett, Moonglow et Doyenne du Comice.

Cerisier

Les cerises modernes sont autofertiles. Vous n’avez donc besoin que d’un seul arbre pour assurer une bonne récolte… si vous pouvez garder les oiseaux à distance. Installer un filet peut être un moyen de défense nécessaire pendant que les fruits mûrissent. Attendez-vous à de jolis bourgeons et beaucoup de fruits lorsque l’arbre sera bien implanté.

Faites pousser vos cerises en buisson sur un porte-greffe ou en éventail contre un mur tiède. De bonnes variétés incluent Lapins et Stella. Si vous avez un mur dans l’ombre et tourné vers le nord, la morello prospérera en éventail, produisant des cerises acides qui seront excellentes une fois cuites.

Prunier

Ces arbres arrangeants produisent de grosses récoltes alors qu’ils ne demandent pas grand-chose en retour. Élaguer est tenu au minimum (et ne devrait certainement pas être fait, sauf en été, pour éviter les infections fongiques) et la plupart sont autofertiles. La seule chose que ces arbres demandent est la réduction des fruits en développement.

Autrement, les pruniers ont tendance à produire beaucoup trop de prunes une année, suivi de rien du tout l’année suivante. Réduisez vos prunes au milieu de l’été afin qu’elles soient séparées par 5 cm. Faites-les pousser en buisson sur un porte-greffe ou en éventail. Essayez les reines-claudes pour leur texture crémeuse unique et leur goût sucré.